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Glendalough 7 ans 70cl 46°

Distillerie : Glendalough / Pays : Irlande / Référence : 22886

L'effigie de Saint Kévin est représentée sur la bouteille car il aurait passé sept années dans les contrées sauvages d’Irlande avant de fonder la "Ville des sept Eglises" à Glendalough. Ce chiffre fait écho à ce whisky dont l’âme s'est forgée pendant sept ans.

La distillerie Glendalough (se prononce "Glendaloc") propose un Single Malt vieilli 7 ans dans des fûts de Bourbon sélectionnés pour leurs parfums intenses et doux.

Les fûts de Bourbon utilisés ont contenu auparavant de la bière brune (Porter) pendant 6 mois de la brasserie "5 Lamps" à Dublin. La "Black Pitts Porter" est riche et crémeuse caractérisée par des arômes de chocolat et d’orge grillée.

Les arômes de cette Porter imprégnés dans le bois se mélangent avec les arômes d’agrumes du whiskey, ce qui renforce les notes de cacao, de malt grillé,  de chocolat noir et de café en finale.

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré46 °
TypeSingle Malt
DistillerieGlendalough
PaysIrlande
Âge7 ans
VieillissementBourbon
TourbeNon tourbé
Référence22886

Désireux de redonner toute leur gloire aux distilleries traditionnelles d'Irlande, cinq amis de Wiclow et Dublin s'associent pour donner naissance à la distillerie Glendalough.


Au XVIIIe et XIXe siècle, l'Irlande comprenait près de 200 distilleries se réduisant aujourd'hui à une poignée. C'est pour rendre hommage au savoir-faire irlandais que Glendalough est créée. La jeune distillerie artisanale produit aujourd'hui des whiskeys innovants, s'appuyant sur une longue tradition, et a rapidement lancé sa première création, le spiritueux Poitín, puis leurs fameux whiskeys et gins aux plantes aromatiques. Glendalough est la première distillerie artisanale irlandaise.

Couleur : ambre doux.

Nez : riche et doux, des notes de cannelle, pomme et une pointe d’agrumes (zeste d’orange, citron et crème glacée vanille). Une touche de notes florales fraîches rappelle les fleurs des champs.

Bouche : soyeuse et veloutée, avec du chocolat noir, de l’orange, du cacao, du caramel et des fruits cuits. On retrouve des notes de clous de girofle et d’épices poivrées suivie d’une robuste saveur maltée et boisée, très caramélisée, se mélangeant agréablement dans une chaleur enveloppant le palais.

Finale : longue et épicée avec des notes de chêne grillé, de vanille et de café.

Médaille d’Argent : San Francisco World Spirits Competition 2015.

Ce que les clients en pensent

(4/5
Une bonne surprise
Robuste et fruité.
Pas un monstre de finesse, mais suffisamment de caractère.
Une bonne surprise.
05 Sept. 2016
Glendalough 7 ans 70cl 46°

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