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Bières IPA

Les bières de type IPA (India Pale Ale) sont dans l’air du temps mais cette appellation est parfois floue. A l’origine, c’était une bière brassée spécialement pour supporter le voyage en bateau en partance d’Angleterre pour être livrée en Inde. Elle contient plus d’alcool et de houblon qu’une bière traditionnelle anglaise "Ale". Aujourd’hui, il existe aussi des "American Pale Ale" brassées à partir de houblons américains au goût fruité, des "Irish Pale Ale" bière blonde située entre la simple pale ale anglaise et la version plus houblonnée des américains.

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