Clynelish 10 ans Special Release 2023 70cl 57.5°
La gamme Special Release de Diago accueille, pour son édition 2023, un Clynelish 10 ans d'âge au profil dansant nommé le Crescendo du Jazz.
Elevé exclusivement en fûts de Bourbon de premier remplissage, c'est une expression vibrante telle une partition de jazz américain classique, dont les tons doux de caramel et de vanille au premier abord évoluent vers des notes riches et plus relevées d'épices.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 57.5° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | Clynelish |
| Pays | Ecosse |
| Région | Highlands |
| Âge | 10 ans |
| Vieillissement | Bourbon |
| Tourbe | Non tourbé |
| Spécificités | Brut de fût et non filtré à froid |
| Packaging | Etui |
| Référence | 25687 |
Clynelish, nouvelle distillerie refondée en 1967, fait face à sa sœur, l'ancienne distillerie Brora, qui produisait des malts très tourbés et recherchés, afin de répondre à une faiblesse de production de malts tourbés type Caol Ila. Brora est définitivement fermée en 1983.
Clynelish se situe dans les Highlands du Nord, dans un cadre champêtre de bois remplis de ronces, dotée d'une salle d'alambics entièrement vitrée donnant sur la mer. C'est aussi l'habitat naturel de l'insaisissable chat sauvage écossais, Felix Sylvestris. Il reste peu de ces créatures évanescentes et on les voit rarement, mais le symbole du chat sauvage est inscrit sur la distillerie Clyenlish, la protégeant pour toujours.
La distillerie produit un malt frais, très fruité, dont la majeure partie est utilisée dans l'assemblage du Johnnie Walker Gold Label.
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