Saint James Cuvée d'Excellence 70cl 42°

Distillerie : Saint James / Pays : Martinique / Référence : 23370

Le rhum Saint-James Cuvée Excellence est un grand rhum de tradition authentiquement martiniquaise, véritable hommage à la passion et à la qualité des rhums Saint-James régulièrement récompensés à travers le monde.

La cuvée Excellence a été élaborée pour célébrer l’excellence du savoir-faire des hommes de la Distillerie Saint James, qui perpétuent la tradition et respectent depuis plus de 20 ans l'AOC Martinique.

C'est un assemblage de rhums vieux soigneusement sélectionnés, révélant des saveurs et des arômes finement boisés, avec des pointes d’épices. Son degré, 42°, moins élevé que celui des traditionnels rhums vieux Saint James, souligne sa rondeur en bouche.

48,90 € TTC

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré42 °
TypeRhum vieux
DistillerieSaint James
PaysMartinique
Référence23370

Au milieu du XVIIIᵉ siècle, la Martinique possède une production de sucre très active. À l’Ouest de l’île, l’hôpital du Fort Saint-Pierre est géré par les Frères de la Charité, le Père Lefébure fait construire une sucrerie pour satisfaire le besoin des malades, par conséquent une « vinaigrerie » voit le jour juste à côté pour distiller les résidus de mélasse. C’est le début du rhum agricole martiniquais. La distillerie de Saint James à vu le jour en 1765, au pied de la montagne pelée, sur l'île de la Martinique.


Initialement nommé Trou-Vaillant du nom du lieu-dit où est installée la distillerie, sa difficulté de prononciation pour les anglo-saxons obligent les Frères à le renommer Saint-James. Ce nom de marque est déposé par Paulin Lambert au moment où il rachète la distillerie en 1882, de plus il privilégie l’embouteillement dans un format révolutionnaire, en verre avec une base carrée, afin de rentabiliser la place dans les cales des bateaux et éviter la casse.


Aujourd’hui la distillerie fête ses 250 ans, elle appartient désormais au groupe La Martiniquaise après être passée entre les mains du groupe Cointreau qui a décidé de déplacer le site à Sainte-Marie sur le versant atlantique de l’île. Elle produirait aux alentours de 3 millions de litres de rhums à l'année, faisant de cette distillerie la plus importante productrice de rhum agricole de l'île.

Couleur : brun avec des reflets acajou.

Nez : notes de torréfaction (café, moka), base de boisé (sous-bois) appuyées par des épices suaves (cannelle).

Bouche : ample et douce, qui surprend par sa rondeur accentuée par son degré plus bas que les habituels rhums vieux de Saint James.

Finale : longue.

Médaille d’or - Rhums pur jus et agricoles vieux 3 à 6 ans - Rhum Fest en 2016.

Médaille d’argent - Rhums vieux de Martinique AOC de plus de 4 ans - Concours Général Agricole en 2014

Médaille d’or - Rhums vieux de Martinique AOC de 3 ou 4 ans - Concours Général Agricole en 2012.

Médaille d'or - Prix d'Excellence - Concours Général Agricole de Paris en 2008 et 2012.

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