Glendronach Parliament 21 ans 70cl 48°

Glendronach signifie "la vallée des mûres" en gaélique. Située près de la ville de Huntly à l'est du Speyside en Ecosse. Cette distillerie met en œuvre des méthodes traditionnelles de production (maltage incluant un séchage en partie au feu de tourbe, ainsi que le chauffage des alambics à feu nu). Ce qui explique en grande partie le caractère puissant et la forte personnalité de son Single Malt.

Toujours très riche, le whisky Glendronach se révèle pleinement dans les versions Sherry cask. Il témoigne alors d'un parfait équilibre entre les notes de Xérès, d'orge maltée et de fruits (fruits rouges).

Glendronach, dans l’Est du Speyside se tient à l'écart des autres distilleries de la région. Ses bâtiments en pierres noircies, ses pagodes et ses volets rouge sang attirent immédiatement l'attention. Le petit ruisseau qui traverse la cour intérieure de la distillerie renforce son caractère artisanal et traditionnel.

Détruite par un incendie en 1837, elle fut reconstruite en 1852 puis rachetée en 1920 par Charles Grant, fils du fondateur de Glenfiddich. Cédée en 1960 à William Teacher & Son, elle doubla sa capacité de production en 1966, le nombre d'alambics passant de deux à quatre.

Jusqu'à sa mise en sommeil en 1996, Glendronach maltait encore une partie de son orge. De nouveau opérationnels depuis le 14 mai 2002, ses alambics sont toujours chauffés à feu nu au charbon.

Actuellement, Brown forman (Jack Daniels) est propriétaire de la distillerie. Rachel Barrie est la Malt Master des 3 distilleries Glendronach, Benriach et Glenglassaugh.