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Highland Park Valknut 46.8° 70cl

Nouveau Prix réduit ! Highland Park Valknut 46.8° 70cl

Distillerie : Highland Park / Pays : Ecosse / Référence : 24107

Highland Park est élaboré sur les îles Orcades, en Écosse. Situées à 12 km de la pointe Nord-Est du pays, la nature y est sauvage et préservée, le paysage à la fois marin et terrestre, et le climat d’une rare douceur offre des températures fraîches et sans extrême.

Highland Park Valknut est la 2ème série de l’édition sur le thème des héros et légendes Viking.

Vieilli dans des fûts de Sherry américains, Valknut présente 2 spécificités :

- Des notes de tourbe légèrement plus élevées que la 1ère série.

- L’utilisation en petite quantité d’orge Tartan cultivée à Orkney.

76,90 € TTC

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré46.8 °
TypeSingle Malt
DistillerieHighland Park
PaysEcosse
RégionOrkney (Orcades)
VieillissementFûts de Sherry
TourbeTourbé
Référence24107

Highland Park, la plus septentrionale des distilleries écossaises, domine à la fois la ville de Kirkwall et la célèbre baie de Scapa (Scapa Flow).


Vers la fin du XVIIIème siècle, Magnus Eunson, pasteur de profession et célèbre contrebandier, aurait distillé du whisky à l’endroit même où se situe la distillerie. Il cachait sous sa chaire des stocks de whisky illicite. Highland Park doubla sa capacité de production en 1898, 10 ans après son rachat par James Grant de la distillerie Glenlivet. Elle appartient au groupe Highlands Distilleries depuis 1937.

Cinq éléments fondamentaux contribuent au succès du whisky single malt d'Highland Park :


  • Le malt retourné à la main, qui vient compléter son caractère aromatique aussi savoureux qu'équilibré

  • La tourbe aromatique, qui lui confère une douceur florale séduisante et généreuse

  • La maturation à froid, qui sublime sa douceur

  • Les fûts en chêne, qui contribuent à sa richesse et sa complexité uniques

  • L'harmonisation des fûts, qui assure sa cohérence et son équilibre.

Nez : gousses de vanille grillées, poivre noir concassé, notes boisées (chêne), épicées (girofle, anis) et fumées.

Bouche : doux et aromatique à la fois. Les notes intenses de girofle se mélangent aux notes acidulées d'anis.

Finale : équilibrée, intense et audacieuse, belle persistance en bouche sur des notes aromatiques de fumé et d'épices douces.

Ce que les clients en pensent