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Benromach 22ans 2001 Organic Cask 237 New Vibrations 70cl 56.2°

Marque : Gordon & MacPhail / Pays : Ecosse / Référence : 25786

Issu d’un fût unique soigneusement sélectionné, ce Benromach 22 ans est un whisky exceptionnel qui marie tradition et innovation. Distillé en 2001, il a vieilli pendant plus de deux décennies dans un fût de chêne vierge, développant ainsi une palette aromatique intense et authentique.

Sa particularité ? Un vieillissement en fût bio, garantissant un whisky 100% naturel, sans filtration à froid ni colorant ajouté. Cet affinage rare apporte une profondeur boisée remarquable, sublimée par des notes de fruits mûrs, d’épices et de chocolat noir.

Avec un embouteillage brut de fût à 56,2%, il offre une expérience puissante et riche, tout en conservant une élégance propre à Benromach. Une cuvée rare, pensée pour les amateurs de single malts intenses et raffinés.

339,00 € TTC

soit 484,29 € / litre

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré56.2°
TypeSingle Cask
MarqueGordon & MacPhail
DistillerieBenromach
PaysEcosse
RégionSpeyside
Millésimes2001
Âge22 ans
Type de fûtFûts de chêne neuf
TourbeNon tourbé
VieillissementChai tempéré
PackagingBoîte Carton
AlambicPot Still
Référence25786

Née en 1898, Benromach est aujourd'hui gérée par 3 maître-distillateurs. Cette distillerie tient sa fierté de son mode de fabrication du whisky du Speyside comme avant les années 1960 : équilibré avec une touche fumée.

Leurs méthodes artisanales rend l'élaboration du whisky plus lente mais plus authentique. Avant 1965, les distilleries du Speyside faisaient leur propre orge maltée et remplaçaient le charbon par de la tourbe pour apporter un goût légèrement fumé qui s'est perdu avec le changement de méthode de maltage. Benromach a reinstauré l'ancienne méthode pour garder son authenticité.


L'orge écossaise est cultivée localement et maltée avec un peu de fumée de tourbe selon les propres mesures de la distillerie. L'eau utilisée est pure et douce et provient de la source Chapelton dans les collines de Romach située tout près de la distillerie. Des levures de brasseurs et de distillateurs sont les ingrédients traditionnels  de base pour le whisky Benromach.


Les trois maîtres-distillateurs suivent l'élaboration du whisky sans ordinateurs ni jauges de pression. Ils "sentent, écoutent et ressentent" le processus de distillation. 

Nez : Un nez riche et expressif, où le bois toasté se mêle à des arômes de fruits compotés, de vanille et de chocolat noir, avec une pointe d’épices douces.

Bouche : Une attaque puissante sur des notes de caramel brûlé, de fruits secs et d’épices, suivie d’une belle rondeur marquée par le miel et le cacao.

Finale : Longue et chaleureuse, sur le bois noble, la cannelle et une touche de café torréfié.

 

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