Glenkinchie Distillers Edition 2000 Amontillado Finish 70cl 43° Agrandir

Glenkinchie Distillers Edition 2000 Amontillado Finish 70cl 43°


• Poids net0.7 L
• TypeSingle Malt
• DistillerieGlenkinchie
• PaysEcosse
• RégionLowlands
• GammeClassic Malts Selection
• Millésimes2000
• Âge14 ans
• MaturationXérès Amontillado & Bourbon
• TourbeNon tourbé
• PackagingEtui
• Référence20693

52,00 €

Glenkinchie, élaboré dans les Basses Terres d’Ecosse (Lowlands), est un modèle d’élégance et de complexité qui s’exprime dans un savant entrelacs de saveurs douces et sèches.

Après avoir atteint l’âge à partir duquel il est normalement embouteillé, chaque Classic Malt séjourne environ six mois supplémentaires dans un fût “d’affinage”, originaire de la péninsule ibérique, pour devenir un Distillers Edition.

Ce millésime, embouteillé en 2014, après une maturation de quatorze ans en fûts de chêne américains de second remplissage, développant la douceur du caractère de la distillerie, un second vieillissement en barriques de Xérès amontillado soigneusement sélectionnées lui confère une belle richesse fruitée en amplifiant ses saveurs.

Ce Glenkinchie est un malt à la robe ensoleillée, au nez délicat et doux. L’ influence de l’Amontillado accompagne le Single Malt qui s’exprime, ici, tout en force. Le vieillissement en fût ayant contenu du Xérès Amontillado communique au malt un franc et frais bouquet ainsi que des saveurs légèrement marquées par la noix.

Pour information, nos millésimes changent régulièrement.

A seulement 20 km du grand château d’Edimbourg et de la capitale écossaise, le paysage paisible dans lequel se dresse la distillerie de Glenkinchie au milieu des champs d’orge, donne l’impression de se trouver dans un autre monde.

Glenkinchie revendique tout de même de produire le "malt d’Edimbourg". En 1825, deux fermiers des Lowlands, George et John Rate, ont bâti une distillerie qu’ils appelèrent d’abord Milton. En 1837, ils décidèrent de rebaptiser leur distillerie et de lui donner le nom du ruisseau qui alimente encore aujourd’hui la distillerie en eau pure et cristalline, "Kinchie". Glenkinchie est aujourd’hui l’une des très rares distilleries encore en activité dans les Lowlands. Elle est la seule distillerie en Écosse à être dirigée par une femme, Kay Fleming. Son whisky doit la légèreté de son caractère à sa distillation dans des alambics qui sont parmi les plus amples d’Écosse. Le caractère unique de Glenkinchie permet à la distillerie de faire partie de la Classic Malts Selection. Créés il y a plus de 20 ans, cette dernière associe des Single Malts, issus du savoir-faire de distilleries emblématiques, pour vous offrir l’essentiel des grands terroirs d’Écosse.

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Glenkinchie Distillers Edition 2000 Amontillado Finish 70cl 43°

Glenkinchie Distillers Edition 2000 Amontillado Finish 70cl 43°

Ce whisky de la gamme Distillers Edition est un modèle d'élégance et de complexité. Le vieillissement en fût de Xérès Amontillado communique au malt un franc et frais bouquet.

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Couleur : or légèrement ambré.

Nez : délicat et doux. Offre un magnifique équilibre entre le suave et le sec. Le spectre aromatique s’étend de la douceur de la vanille au croquant du raisin sec, tout en laissant place à des notes noisettées émanant de l’orge maltée et du bois du fût.

Palais : une certaine sécheresse boisée s’installe après une douce attaque biscuitée. Le caractère malté propre à la distillerie contraste avec le fruité du raisin sec légué par les fûts d’Amontillado.

Finale : très longue, sèche, marquée par le chêne. Un soupçon de notes poivrées lui confère un léger caractère épicé, adouci par une note tardive de caramel.

Idéal avec de la Tomme de brebis corse ou des couteaux (crustacés). A essayer également avec des madeleines à l’orange pour un instant de dégustation décontracté.

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