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Akashi 6 ans Red Wine 50cl 50°

Distillerie : White Oak / Pays : Japon / Référence : 23607

Ce whisky Akashi Single Malt 6 ans de la distillerie japonaise White Oak a bénéficié d'une maturation de plus de 5 ans en fûts de Cognac puis d'une finition de 10 mois en fûts de vin rouge de premier remplissage.

Intense, équilibré et rond, il révèle des notes de fruits secs, d'agrumes et d'épices à la dégustation.

Ce whisky développe toutes ses saveurs accompagné d'un carré (ou deux !) de chocolat noir.

Ni coloré, ni filtré à froid.

159,50 € TTC

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Caractéristiques

Volume0.5 L
Degré50°
TypeSingle Malt
DistillerieWhite Oak
PaysJapon
VieillissementCognac & vin rouge
TourbeNon tourbé
SpécificitésNon filtré à froid
PackagingEtui
Référence23607

L’histoire pour ne pas dire la légende – du whisky japonais commence avec l’odyssée de Masataka Taketsuru, qui a passé deux ans en Ecosse après la première guerre mondiale pour se former à la distillation.


A son retour, Shijiro Torii, fondateur de Suntory s’appuie sur son savoir-faire pour construire la distillerie Yamazaki en 1924. Plus tard, Taketsuru prendra son indépendance pour fonder sa propre société, Nikka, toujours réputée de nos jours pour la qualité de ses malts. Le véritable boom du whisky au Japon se développera après la Seconde Guerre Mondiale une fois la prospérité retrouvée.


Les japonais, notamment les cadres des entreprises fonctionnant sur le modèle américain se mettent à apprécier le whisky, à la sortie des bureaux, un véritable rituel destiné à resserrer les liens au sein de l’entreprise. Taketsuru n’est pas le premier à avoir distillé du whisky, car il y en a un peu plus ancien.


En effet, dès 1919, la distillerie White Oak, située à Akashi, tout au bord de la mer intérieure Seto, a obtenu sa licence de distillation de whisky et autres spiritueux. Elle appartient à la société Eigashima, un des plus anciens producteurs de saké du Japon fondée en 1679. Devenue par la suite l’une des plus réputée pour l’élaboration de cet alcool traditionnel japonais, elle fut notamment la première à embouteiller le saké en 1899.

Nez : arômes boisés et notes de fruits rouges.

Bouche : notes de fruits rouges séchés, d'agrumes, de noix de coco et d'ananas. Une pointe de gingembre, de poivre et de cannelle ainsi que de notes de pin, de chêne et de tanin.

Finale: notes fruitées avec des notes de poivre et de bois de cèdre.

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