Kilchoman 13 ans 2007 Bourbon Barrel Conquete 70cl 54.4°
Ce Kilchoman 2007 a vieilli pendant 13 ans en fût de Bourbon.
Elaboré à partir d’une orge maltée et tourbée (50 ppm) par la malterie de Port Ellen, ce Single Malt se révèle très tourbé.
Quand ce n’est pas par la tourbe, la palette aromatique et gustative est occupée par des notes fumées, médicinales, animales ou bien encore salines.
Profil aromatique : tourbé et médicinal avec une fumée puissante, des notes de plantes médicinales, de lard fumé et d'épices.
Embouteillé sans filtration à froid, dans sa couleur naturelle.
Quantité limitée à 1 bouteille par client.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 54.4 ° |
| Distillerie | Kilchoman |
| Pays | Ecosse |
| Région | Islay |
| Âge | 13 ans |
| Vieillissement | Bourbon |
| Tourbe | Tourbé |
| Spécificités | Non filtré à froid |
| Référence | 24773 |
Première distillerie à avoir été construite sur l’île d’Islay il y a 124 ans, Kilchoman est construite sur un modèle "ferme-distillerie" et cultive sa propre orge.
Quelques 100 tonnes sont ainsi récoltées et maltées à la distillerie assurant 30% de ses besoins. Le reste provient de la malterie de Port Ellen. Elle fait également partie des six dernières distilleries à pratiquer une méthode de maltage traditionnel. En 2009, Kilchoman a réalisé son premier single malt reconnu. Kilchoman est l'une des plus petites distilleries en Écosse avec une production annuelle d’environ 100.000 litres.
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