Port Charlotte Scottish Barley 70cl 50° Agrandir

Port Charlotte Scottish Barley 70cl 50°


• Volume0.7 L
• Degré50 °
• TypeSingle Malt
• DistilleriePort Charlotte
• PaysEcosse
• RégionIslay
• TourbeTourbé
• PackagingTube Métal
• Référence22553

61,50 €

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Ce Single Malt Port Charlotte Scottish Barley est un whisky tourbé puissant qui, avec ses 40ppm*, vous entraîne dans un tourbillon de saveurs et d’arômes d’Islay mélangeant finesse et puissance de la tourbe.

Cette version est une cuvée multi-vintage réalisée par les soins du maître distillateur Jim McEwan qui a sélectionné chaque fût pour l’assemblage. Il a voulu démontrer que l’on peut créer un whisky tourbé extraordinairement riche avec une grande profondeur de caractère sans le côté "médicinal" que l’on associe souvent aux whiskies tourbés d’Ecosse.

L’utilisation d’orge du village proche du bord du "Loch" (lac) de Port Charlotte, la finesse offerte par la distillation très lente dans les alambics de la distillerie avec l'eau de source d'Islay et la maturation en douceur dans les fûts de la distillerie ont ainsi permis de créer un whisky particulièrement gracieux et abouti.

En mariant l’élégance florale et classique d’un Bruichladdich à la puissance de la tourbe, Jim McEwan, a, en effet, créé un Single Malt sophistiqué d’une complexité unique où la douceur de l’orge maltée fumée, contraste à merveille avec la fraîcheur marine.

*PPM - parties par million - de composés phénoliques, mesurent l’impact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l’orge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente. Un whisky Islay déjà bien tourbé se situe aux alentours de 40-50ppm. Mais n’oublions  jamais  les  particularités  de  chaque distillerie  pour  ce  qui  est  du  ressenti  en  bouche  du whisky.

Port Charlotte est une distillerie de whisky située sur l’île d'Islay qui a été fondée par la distillerie voisine de Bruichladdich.

Elle s'est établie dans les bâtiments de l'ancienne distillerie Lochindaal. Située au cœur du village de Port Charlotte, Lochindaal a été fondée en 1829 par Colin Campbell. Elle a été contrainte de fermer en 1929, suite à l'instauration de la prohibition aux États-Unis. Bruichladdich a annoncé la création de la nouvelle distillerie en 2007. Port Charlotte produit aujourd'hui les whiskies tourbés du groupe Bruichladdich au côté des éditions Octomore de la distillerie qui a été rachetée en 2012 par le groupe Rémy Cointreau.


Fait rare en Ecosse, la distillerie Bruichladdich (prononcer "bruk-ladie") utilise une cuve de brassage à ciel ouvert. Ses alambics en forme d'oignon ont une base très plate et un corps élancé. Lors de la distillation, les vapeurs d’alcool montent très lentement conférant au whisky élégance et finesse.

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Ce Single Malt Port Charlotte Scottish Barley est un whisky tourbé puissant qui, avec ses 40ppm, vous entraîne dans un tourbillon de saveurs et d’arômes d’Islay mélangeant finesse et puissance de la tourbe.

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Couleur : lys doré.

Nez : le Single Malt s’ouvre sur une vague puissante et fumée de tourbe mélangée d’effluves iodées, de coquillages broyés, de chêne grillé, de poivre noir, de paprika et de tabac. Elle inonde les sens et laisse ensuite place à des notes plus subtiles et complexes de vanille, figues mûres, dattes sucrées, poires marinées, malt fraîchement moulu et de caramel associé aux noix de pécan. Le résultat est fumé et très sensuel.  

Bouche : impressionnante avec une texture lisse et chaude de tourbe qui submerge le palais et laisse place à un concentré de saveurs qui explosent avec brio. Plein de profondeur et de complexité, l’orge fumée apporte de la douceur et se marie dans un beau contraste avec la fraîcheur marine et la richesse des notes de caramel et de vanille. Le whisky gagne encore en complexité avec l’apport d’une touche d’agrumes et de chêne boisé.

Finale : longue et chaude, elle est interminable.

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